Appels aan de bomen, geurige stoofpotjes op het fornuis en peutertjes die het liefst overal met hun handen in willen. De herfst is het moment om samen appelmoes te maken, zonder potje uit de winkel. Jij schilt en snijdt, je peuter mag stampen, en je baby vanaf 6 maanden krijgt er een van de mooiste eerste hapjes van het seizoen bij. In dit artikel lees je hoe je het samen doet, en waar je op let als je ook voor de allerkleinste kookt.
Waarom appelmoes maken zo leuk is om samen te doen
Koken met kinderen is meer dan een activiteit voor tussen de bedrijven door. Een peuter die appels mag stampen, oefent met kracht zetten, met wachten op zijn beurt en met de geur en textuur van eten voelen in plaats van alleen zien. Precies het soort spelenderwijs leren waar gastouders dagelijks mee bezig zijn.
Appelmoes voor baby’s vanaf 6 maanden: waar let je op
Vanaf 6 maanden heeft een baby vaste voeding nodig naast de borst- of flesvoeding, en fruit zoals appel is daar een prima start voor (bron: Voedingscentrum.nl). Een paar aandachtspunten:
- Geen suiker toevoegen. Appels zijn zoet genoeg. Suiker is voor een babymaagje overbodig en went de smaakpapillen aan te zoet eten.
- Geen honing. Voor kinderen onder de 12 maanden is honing niet veilig vanwege het risico op botulisme, dus laat die in het potje op de plank staan.
- Fijnheid aanpassen aan de leeftijd. Voor een baby van 6 maanden stamp of pureer je de appel helemaal glad. Vanaf een jaar of wat ouder mag er gerust nog een stukje in blijven zitten.
Het recept: schillen, snijden, koken, stampen
Wat heb je nodig: 4 tot 5 appels (zoete soorten zoals Elstar of Jonagold werken het beste), een scheutje water en eventueel een snufje kaneel voor de oudere kinderen.
- Schillen en snijden (jij). Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes. Doe dit uit de buurt van kleine handjes, een dunschiller en mes zijn niets voor peuters.
- Koken (jij). Doe de appelstukjes met een scheutje water in een pan en laat ze zo’n 10 tot 15 minuten zachtjes koken, tot ze uit elkaar vallen.
- Laten afkoelen. Laat de appels even afkoelen voor je je peuter erbij laat, hete pannen en kleine handen gaan niet samen.
- Stampen (je peuter). Geef je peuter een stamper of vork en laat hem los op de afgekoelde appels. Voor de allerkleinste maak je de moes daarna nog even extra glad met een staafmixer.
Hoe helpt Gastouderbureau Roodkapje hierbij?
Onze gastouders koken en bakken regelmatig samen met de kinderen, appelmoes is daar in het herfstseizoen een vast terugkerend favorietje. Heeft je baby een allergie, of wil je liever niet dat er kaneel of andere kruiden bij worden gebruikt? Geef dat gewoon door, dan houdt de gastouder daar rekening mee.
–> Gastouder worden bij Roodkapje
Veelgestelde vragen over appelmoes maken met kinderen
- Vanaf welke leeftijd mag mijn baby appelmoes eten? Vanaf 6 maanden, als aanvulling op de borst- of flesvoeding. Puree de appel dan helemaal glad.
- Moet ik suiker toevoegen aan appelmoes voor mijn baby? Nee, appels zijn van zichzelf al zoet genoeg. Voeg ook geen honing toe, dat is onder de 12 maanden niet veilig.
- Is appels stampen veilig voor een peuter? Ja, zolang de appels eerst goed zijn afgekoeld en je peuter erbij blijft. Het snijden en schillen doe je zelf.
- Hoe lang is zelfgemaakte appelmoes houdbaar? In een afgesloten bakje zo’n 3 tot 4 dagen in de koelkast. Invriezen in kleine porties kan ook, handig voor drukke dagen.
Appelmoes maken is een van die dingen waar je met weinig moeite veel plezier uit haalt: een middagje in de keuken, een peuter die trots zijn eigen potje leegschraapt, en een baby die voor het eerst proeft wat een appel eigenlijk is. Benieuwd hoe onze gastouders koken en spelen met jouw kind combineren? Neem contact op met Gastouderbureau Roodkapje.
